拼音： hóng tóu qiān
注音： ㄏㄨㄥˊ ㄊㄡˊ ㄑㄧㄢ
词条： 红头签（紅頭簽）
古时御厨中的一种食品。 宋 陆游 《南唐书·杂艺方士节义列传》：“﹝御厨﹞食味，有鷺鷥饼、天喜饼、駞蹄餤、春分餤、蜜云饼、鐺糟炙、瓏璁餤、红头签、五色餛飩、子母馒头。”
